お客様がご来店時に満席でしたらお断りしてよいのでしょうか?

はい。

満席の場合は当日貴店での「びずめし」のご利用を社員さまが諦め、周辺の別のびずめし参加店舗様でのご利用を検討することとなります。

座席の常時確保や特別対応の必要はございません。